Crevette à la Plancha

• Total : 15 minutes
• Préparation : 12 minutes
• Cuisson : 3 minutes
• Rendement : 4 portions

Il s’agit d’une méthode espagnole pour préparer des crevettes à l’aide d’une plancha ou d’une plaque en fonte. Facile, rapide et délicieux, ces crevettes peuvent passer directement du grill à la table en 5 minutes. Cette recette est également réalisable avec un wok.

Ingrédients : Crevettes à la plancha

• 1 livre / 450 g de grosses crevettes (décortiquées et déveinées).
• Jus de 1 citron.
• 1 cuillère à café (5 ml) de sel marin.
• 1 cuillère à café (5 ml) de paprika.
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de poivre noir.
• 1/4 tasse (60 ml) de coriandre hachée ou de persil plat.
• 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d’huile végétale.

Étapes pour réussir les crevettes à la plancha

1. Rassemblez les ingrédients.
2. Éplucher et décortiquer les crevettes .
3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec le sel, le paprika et le poivre noir. Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober.
4. Préchauffer le gril à feu vif. Placer la plancha sur les grilles du gril et laisser chauffer. Une fois que la poêle montre une légère fumée, ajoutez les crevettes. Le processus de cuisson se déroulera assez rapidement. Cuire les crevettes, environ 1 à 1 1/2 minutes de chaque côté.
5. Retirez la plancha du gril et placez-la sur une planche à découper en bois. Garnir de coriandre hachée ou de persil plat et servir.
6. Servez et dégustez !

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