Vitamix blender : Avis

Lorsqu’il s’agit de Blender ou mixeur, vous en avez pour votre argent. Les Blender les moins chers souffrent d’un manque de puissance et de durabilité. Pourtant, les modèles haut de gamme sont construits pour durer et bénéficient de solides garanties.

Les Blender Vitamix sont largement considérés comme les meilleurs du marché, et leur prix reflète leurs performances passées.

J’ai été impressionné par la facilité d’utilisation du Vitamix blender et par la grande variété de tâches qu’il permet d’accomplir et qui sont normalement réservées à un robot multifonction ou à un Blender mixeur sur socle.

Le blender intelligent Vitamix A3500 de la série Ascent n’est pas bon marché (actuellement 500 € sur Amazon), mais il peut remplacer un certain nombre d’autres appareils ménagers tout en assurant un fonctionnement et un nettoyage sans faille.

Si vous comptez sur un Blender bon marché que vous avez reçu en cadeau de pendaison de crémaillère ou que vous avez acheté en solde dans un magasin à grande surface, vous avez probablement une relation conflictuelle avec lui. Les Blender à bas prix actuellement sur le marché ont du mal à faire de la purée, sauf pour les articles les plus doux. J’ai déjà eu des Blender de ce type. Je regardais l’appareil avec dégoût car je préférais manger une pomme entière plutôt que de m’embêter avec un smoothie. Un mauvais appareil ne fait que prendre de la place sur le comptoir et vous fait fuir les recettes qui nécessitent un Blender.

C’est dans cet esprit que j’ai sauté sur l’occasion de tester un Blender Vitamix.

La société a récemment lancé la gamme Ascent, et son représentant m’a envoyé le modèle A3500 pour le tester. Ce modèle « a tout pour plaire ». Ci-dessous, je vais explorer ce qui rend les Mixeurs Vitamix si géniaux, partager mon expérience avec le A3500, et vous dire si cela en vaut la peine.

Pourquoi acheter un Blender Vitamix ?

Basée dans l’Ohio, Vitamix est une société privée spécialisée dans les Blender et mixeur à haute performance pour les consommateurs ainsi que pour les industries de la restauration et de l’hôtellerie. La société a été fondée en 1921 par William Barnard, et l’actuel président et PDG de Vitamix, le Dr Jodi Berg, est la quatrième génération de la famille Barnard à diriger l’organisation.

Aujourd’hui, Vitamix est l’une des marques de Blender les plus fiables qui soient. Selon une étude de fiabilité de Consumer Reports, la probabilité qu’un Vitamix connaisse des problèmes mécaniques au cours des quatre premières années de son existence est d’environ 6 %. Ce chiffre est nettement inférieur à celui de toute autre marque. Par exemple, deux autres marques haut de gamme, Breville et Blendtec, ont eu des taux de problèmes de 16% et 15% respectivement.

Alternative au Blender Vitamix :

Malgré tout, même s’ils sont fiables, vous pouvez renoncer aux mixeurs Vitamix, dont le prix est élevé. Si vous avez un budget plus serré ou si vous ne vous aventurez pas dans la cuisine vous pouvez vous rabattre du coté des mini Blender Nutribullet. Beaucoup plus abordables, il seront une alternative fiable tout comme les blender Moulinex ou Electrolux.

D’autre part, tout chef à domicile qui passe beaucoup de temps à préparer des repas savoureux aurait intérêt à disposer de cet outil. C’est pourquoi, chaque fois que vous regardez le plateau de vos émissions de cuisine préférées, vous verrez inévitablement un Vitamix.

Avantages & points forts du Blender Vitamix

Les principales caractéristiques introduites dans les blender de la série Ascent que l’on ne retrouve pas dans les autres mélangeurs Vitamix sont la technologie Self-Detect et les minuteries intégrées. Les mélangeurs de la série Ascent sont livrés avec un récipient de 1,_ L mais sont compatibles avec les récipients de 1,5 L ou 1 L ou encore 0,5 L de Vitamix. De plus, la technologie Self-Detect utilise une connectivité sans fil intégrée pour détecter la taille du récipient utilisé et ajuste les paramètres et les durées du programme en conséquence.

Lorsque vous êtes occupé à préparer un gros repas dans la cuisine, vous ne voulez pas surveiller le blender. C’est là que le minuteur intégré s’avère utile. Il vous suffit de démarrer le mixeur, et vous pouvez facilement contrôler la durée de mélange de vos ingrédients sur l’écran numérique.

La série Ascent est également unique en ce sens qu’elle offre la plus longue garantie de tous les mixeurs Vitamix, soit 10 ans.

Il existe 4 modèles dans la série Ascent :

  • A2300 (actuellement 399,95 € sur Amazon) – Il s’agit du modèle de base avec toutes les caractéristiques ci-dessus ainsi que ce que vous pouvez attendre de n’importe quel blender Vitamix : contrôle de vitesse variable, impulsion, couvercle transparent, moteur puissant et quatre options de couleur.
  • A2500 (actuellement 499,95 € sur Amazon) – Le A2500 est une version améliorée du A2300 avec trois réglages préprogrammés pour les desserts glacés, les soupes chaudes et les smoothies. Il suffit de régler le cadran sur l’un de ces programmes, et le A2500 détecte le contenant et fonctionne à la vitesse idéale pendant la durée prédéterminée.
  • A3300 (actuellement 399,95 € sur Amazon) – Le A3300 n’a aucun des paramètres préprogrammés, mais il est doté de commandes sur écran tactile et vous pouvez programmer la minuterie numérique pour qu’elle s’arrête après la durée souhaitée.
  • A3500 (actuellement 549,96 € sur Amazon) – C’est le modèle que Vitamix m’a envoyé. Il a cinq programmes préréglés : nettoyage, purées, desserts surgelés, soupes chaudes et smoothies. De plus, vous commandez les programmes à l’aide des commandes de l’écran tactile.

Test & avis du Vitamix A3500 blender

En sortant l’A3500 de la boîte, j’ai d’abord été frappé par sa simplicité. Le blender se compose d’un récipient de 64 onces et d’un socle moteur. Mon précédent mixeur, un Ninja, était équipé de mécanismes permettant de verrouiller le couvercle au conteneur et le conteneur à la base. Ce n’est pas le cas du A3500. Le couvercle s’enclenche, et le récipient repose simplement sur la base de centrage. L’ensemble fait 11″ de profondeur, 8″ de largeur et 17″ de hauteur, ce qui permet de le placer sous les armoires de la plupart des comptoirs de cuisine.

Le blender est également équipé d’un dispositif d’inviolabilité classique à profil bas, d’un guide de démarrage rapide et d’un guide de recettes à couverture rigide contenant des dizaines de recettes qui permettent de tester la gamme de l’appareil. J’ai apprécié le fait que le dameur soit dimensionné de telle sorte que lorsque vous l’utilisez par le trou du couvercle, il ne touche pas les lames. Cela permet d’éviter de détruire le dameur et de se blesser.

Si j’étais intimidé par la perspective d’utiliser un appareil aussi puissant et coûteux, ces sentiments disparaissaient rapidement lorsque je prenais le guide de démarrage rapide. Il recommande de commencer par un smoothie classique et propose un guide pratique sur la manière de charger correctement les différents types d’ingrédients d’un smoothie en commençant par les liquides et en terminant par les ingrédients congelés.

Pour le smoothie initial, j’ai fait un peu de folie avec les baies congelées et j’ai négligé d’ajouter quoi que ce soit de plus fluide que du yaourt. Le Vitamix l’a manipulé un peu, puis les lames se sont arrêtées. Les critiques ont été acceptées : J’ai introduit de vrais liquides dans mon smoothie, et le reste du processus de mélange s’est déroulé sans problème. J’ai apprécié le fait que les lames se soient arrêtées plutôt que de simplement essayer de labourer en avant et de risquer de brûler le moteur. Les brûlures de moteur sont assez rares avec les mélangeurs Vitamix.

Comment fonctionne le Blender Vitamix A3500 ?

J’ai eu un processus assez simple pour tester le mélangeur Vitamix A3500. Mon objectif était de préparer autant de plats différents que possible avec ce mélangeur. Pour trouver des idées, j’ai pris contact avec des amis, j’ai feuilleté le livre de recettes fourni avec le blender et j’ai cherché parmi plus de 500 recettes sur l’application Vitamix. En plus de préparer divers aliments, j’ai testé de près la fonction autonettoyante de l’appareil et j’ai noté son efficacité.

Blender chauffant : Vitamix

Lorsque j’évoquais les Vitamix blender dans la conversation, les gens me demandaient souvent s’il était capable de réchauffer la soupe. Et je peux maintenant répondre par expérience que c’est le cas. Pour cette expérience, j’ai fait une soupe au chou-fleur. J’ai simplement ajouté les ingrédients – qui comprenaient des noix de cajou crues, des poireaux et bien sûr du chou-fleur – dans le récipient et j’ai appuyé sur le bouton « Hot Soup ». La soupe est chauffée par la friction créée par la lame, de sorte qu’elle tourne à grande vitesse pendant environ six minutes. La soupe ainsi obtenue était très chaude et délicieuse.

Un ami végétarien m’a demandé de faire une sauce végétalienne à base de fromage et de noix de cajou. Il s’agissait d’une autre recette facile à réaliser, qui consistait simplement à charger le récipient et à mélanger. Les résultats ont été excellents. Mes fils n’avaient aucune idée qu’elle était faite à base de noix de cajou (bien qu’ils ne l’aient pas confondue avec du fromage).

L’un de mes plus grands défis culinaires est de faire de la pâte à pizza. J’ai eu quelques tentatives ratées et je me suis résigné à une vie d’achat de pâte à pizza préfabriquée au magasin. Alors, quand j’ai vu la recette dans l’application, j’ai dû essayer.

Blender avec balance intégré :

L’application Vitamix est censée fonctionner avec votre blender et une balance intelligente. Je n’avais pas de balance intelligente, mais j’ai quand même pu profiter des avantages de l’application. L’application vous tient la main en vous guidant pas à pas dans les recettes. Tout d’abord, mettez les ingrédients secs dans le récipient, puis appuyez sur le bouton « blend » de l’application et sur l’icône « play » de l’écran tactile, et le blender fonctionnera automatiquement pendant la durée voulue. Vous ajoutez ensuite les ingrédients humides, mélangez à nouveau, et voilà ! Vous avez une boule de pâte prête à lever.

La pâte à pizza s’est avérée délicieuse. Mon seul regret est que la recette était censée être pour une grande pizza, mais elle a facilement suffi pour deux. Je ne l’ai pas reconnue tout de suite, alors on a fini par avoir une croûte incroyablement épaisse. J’ai eu encore plus de succès lorsque j’ai utilisé le A3500 pour créer une croûte de pizza au chou-fleur.

Smoothie avec Vitamix Blender :

Les smoothies sont un plaisir régulier de l’après-midi chez moi. Et, le bouton « smoothie » suffit à bien mélanger les ingrédients. Cependant, lorsque je servais les autres avant d’ajouter une poudre verte et de passer à nouveau en mode smoothie, ma boisson finissait par être un peu moins rafraîchissante et tiède. J’en parle pour que vous tiriez les leçons de mes erreurs et que vous ne mélangez pas trop vos smoothies !

Café Moka avec Blender Vitamix

Je vais vous faire part d’un autre truc surprenant : le café. Ma cafetière à espresso était capricieuse ces derniers temps (il s’est avéré que j’avais besoin de la délester), et pour avoir ma tasse matinale de joe, j’ai suivi les instructions du livre de recettes pour le café épicé au moka en utilisant un espresso instantané, du lait et des arômes. Après cinq minutes de mélange à grande vitesse, j’ai eu une dose de caféine chaude et mousseuse. N’hésitez pas à prendre votre journée, machine à espresso !

Nettoyage du Blender

L’A3500 a un réglage d’autonettoyage préprogrammé. En gros, une fois que vous avez fini de préparer votre mélange, vous mettez une goutte de liquide vaisselle dans le récipient, vous le remplissez à moitié d’eau chaude, vous le remettez sur le socle avec le couvercle et vous lancez le programme d’auto-nettoyage. En moins d’une minute, le récipient et le couvercle sont propres.

Dans l’ensemble, ce procédé a bien fonctionné. Cependant, certains éléments ne se sont pas détachés facilement, même après avoir lancé deux fois le mode d’auto-nettoyage. La pâte à pizza et la sauce au fromage de cajou ont toutes deux nécessité un nettoyage supplémentaire à la main. De plus, la fonction d’auto-nettoyage ne nettoie évidemment pas l’extérieur du récipient. Mais une éponge, du détergent, de l’eau chaude et un peu d’huile de coude ont permis de terminer le travail rapidement.

Verdict sur le Vitamix Blender

Le Vitamix A3500 est meilleur que tous les mixeurs que j’ai jamais utilisés. Cela dit, il y a quelques limites. J’ai trouvé que retirer des aliments plus épais du récipient, comme la sauce au fromage de cajou ou les beurres de noix, était pénible. Il faut un bon grattoir ou une bonne spatule en silicone pour faire sortir le produit fini.

L’application était incroyablement conviviale, à l’exception d’un défaut. Toutes les recettes étaient indiquées en onces, en grammes ou en millilitres, selon la façon dont vous aviez créé votre profil. En ligne, Vitamix propose les mêmes recettes en unités de volume américaines classiques (par exemple, tasses, cuillères à soupe, cuillères à café, etc.).

Enfin, j’aimerais que Vitamix produise un programme de pulsation automatisé. Grâce au mélange intelligent de l’application, de nombreuses recettes ne se mélangeraient pas automatiquement. D’autres ne feraient qu’une ou deux impulsions. Je comprends que cela est fait pour que vous puissiez évaluer correctement la consistance de vos ingrédients, mais cela devient fastidieux lorsqu’une recette demande de pulser 50 ou 60 fois.

Conclusion du test :

Globalement, si vous avez de l’argent supplémentaire à dépenser et que vous aimez cuisiner, alors faites-vous plaisir en utilisant le meilleur blender du marché. Si quelqu’un me volait mon Vitamix demain, je finirais par le remplacer une fois que j’aurais économisé assez d’argent. Cela facilite tellement les fastidieux projets de cuisine de bricolage et m’a inspiré à manger plus sainement.

Mais comme le mélangeur intelligent Vitamix A3500 de la série Ascent coûte environ 600 dollars, vous devriez peut-être envisager d’acheter l’un des modèles plus abordables de la série Ascent. C’est particulièrement vrai si le coût est important pour vous et que vous ne craignez pas de sacrifier des fonctions comme les programmes préréglés et une minuterie programmable.

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