Huîtres gratinées au champagne

Les huîtres gratinées au champagne sont un plat typique de la cuisine française. Ce plat est composé d’huîtres cuites au four avec du champagne et du fromage. Les huîtres gratinées au champagne sont généralement servies comme plat principal accompagnées de pain et de vin.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 huîtres
  • 4 cuillères à soupe de champagne
  • 4 cuillères à soupe de fromage râpé
  • Sel et poivre

Etapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Ouvrir les huîtres et les déposer dans un plat allant au four.
  3. Ajouter le champagne et le fromage.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Enfourner et laisser cuire 10 à 12 minutes.

Vins conseillés

Les huîtres gratinées au champagne sont généralement servies avec un vin blanc sec.

Variantes possibles

Il est possible de remplacer le champagne par du vin blanc ou de l’eau.

Les petits conseils du chef

Il est important de ne pas trop cuire les huîtres afin qu’elles ne soient pas trop sèches.

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