Pastéis de nata – Femme actuelle – N° 1614 – 6 septembre 2015



Pasteis de nata

Imprimer la recette


Préparation : 30 min – Cuisson : 25 min – 4/6 personnes – 12 pièces


110 g de sucre – 2 cuillères à soupe de Maïzena – 3 jaunes d’œufs – 18 cl de lait – 12,5 cl de crème liquide – 1 gousse de vanille – 3 cuillères à soupe de jus de citron – 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire


Beurrez 12 mini-moules à pasteis. Mélangez le sucre, les graines de la vanille et la Maïzena dans une casserole. Ajoutez les jaunes d’œuf, le lait, la crème, le jus de citron et portez à ébullition sans cesser de mélanger. Retirez du feu et couvrez la crème de film alimentaire.

Coupez la pâte en 2 rectangles. Superposez-les, roulez la pâte en serrant bien. Découpez le rouleau en 12 tronçons. Déposez 1 tronçon dans chaque moule. Appuyez avec le pouce pour remonter la pâte jusqu’en haut des moules.

Mixez la crème. Répartissez-la dans les moules. Enfournez 220°c (th. 7/8) pendant 12 à 15 min. Démoulez sur une grille. Poudrez de sucre glace.


Voir l’article : « Ma sélection : à la pêche aux moules »

moulespasteisdenata


Vous pouvez commenter la recette et même publier vos propres photos
sur le groupe « Qui a testé ma recette ? »

Venez rejoindre le groupe et participer ! Ou juste vous régaler !

https://www.facebook.com/groups/quiatestemarecette/

bandeaufacebookgroupe


Publicités

Une réflexion sur “Pastéis de nata – Femme actuelle – N° 1614 – 6 septembre 2015

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s