Peut-être que vous faites partie de ces personnes qui aiment se cuisiner et prévoir : préparer une casserole de lasagne supplémentaire pour les convives de dernière minute, s’approvisionner en vrac à petit prix ou préparer tous les repas de la semaine prochaine. Si c’est le cas, il y a un appareil dans les gros électroménagers qui vous est indispensable : le congélateur. Car il évitera que le compartiment de congélation de votre réfrigérateur déborde. Une solution de conservation des aliments avisée ? Ajout d’un congélateur autonome pour stocker glace, légumes et fruits du jardin, viandes, …
Avant de magasiner, vous devez décider si un congélateur coffre ou un modèle vertical répondrait le mieux à vos besoins et à l’espace au sol disponible. Ensuite, considérez la taille, la capacité et la consommation d’énergie.
Types de congélateurs autonomes
En ce qui concerne les deux catégories de congélateurs les plus populaires – modèles verticaux et à coffre – nous constatons qu’il n’y a pas de gagnant clair. Ci-dessous, nous considérons les avantages et les inconvénients de chaque type. D’autres options incluent des tiroirs de congélation et des congélateurs portables; pour en savoir plus, voir ci-dessous.
Congélateurs verticaux
Un congélateur vertical ou dit “armoire” est un congélateur autonome qui se trouve en position verticale . Contrairement aux réfrigérateurs-congélateurs , les congélateurs verticaux sont des appareils dédiés, ce qui signifie qu’ils utilisent toute leur capacité pour congeler les aliments, offrant ainsi beaucoup plus d’espace pour stocker les aliments congelés.
Avantages : Les montants occupent moins d’espace au sol que les congélateurs de coffre 2 ½ pieds carrés pour 2 m cube de stockage, par rapport à l’empreinte typique d’un coffre de 2 sur 6. Ils sont également plus faciles à organiser. Comme avec un réfrigérateur, des étagères et des bacs à l’intérieur et sur la porte facilitent la recherche d’objets. Vous avez la possibilité de dégivrage manuel ou automatique. Notez que le dégivrage manuel prend des heures et que vous devez vider le congélateur. Mais les congélateurs à dégivrage automatique permettent à la température d’augmenter temporairement, ce qui pourrait compromettre les performances. Et, contrairement aux congélateurs coffre, les montants sont disponibles dans une variété de finitions, comme l’ardoise et l’acier inoxydable.
Inconvénients : Lors de nos tests, les montants à dégivrage manuel ont eu du mal à garder leurs étagères de porte aussi fraîches que le reste de l’intérieur. Les étagères de ces modèles ne peuvent pas non plus être ajustées pour améliorer le stockage. Les montants à dégivrage automatique ont tendance à être bruyants et peuvent coûter plus cher pour fonctionner. Ils permettent également à plus d’air de circuler autour des aliments, ce qui rend les aliments plus susceptibles de brûler au congélateur. Dans notre simulation de panne de courant, tous les montants ont permis une remontée de température relativement importante après seulement 9 heures. Et dans tous les montants, les étagères et les bacs occupent plus d’espace (jusqu’à 20%) que dans les types de coffre.
Prix : généralement plus élevés que les modèles de coffre, de 300 € à 2000 €.
Congélateurs coffre
Un congélateur coffre est un type d’appareil de congélation utilisé pour stocker des aliments congelés . La principale différence par rapport à un congélateur vertical est qu’un congélateur coffre s’ouvre en haut de l’appareil plutôt qu’à l’avant. Les congélateurs coffre ont également une capacité beaucoup plus grande par rapport à un congélateur vertical et des réfrigérateurs-congélateurs courants .
Avantages : Les congélateurs coffre sont grands ouverts, à l’exception de leurs paniers suspendus amovibles ou, parfois, des séparateurs, de sorte qu’ils offrent plus d’espace utilisable que les montants. Ces modèles ont également tendance à être légèrement plus éconergétiques et sont moins susceptibles de provoquer des brûlures de congélation sur les aliments. Parce qu’ils ne se décongèlent pas comme des montants, la température reste constamment plus basse. Ils sont également le meilleur choix si la région où vous vivez est sujette à des baisses de tension ou à des pannes de courant – ils ont tendance à garder les aliments congelés plus longtemps lorsque l’alimentation est coupée. Nous constatons qu’ils ont tendance à être plus silencieux que les montants à dégivrage automatique.
Inconvénients : Malgré leurs paniers suspendus, ils peuvent être plus difficiles à organiser que les modèles droits, et récupérer des objets enfouis près du bas de la poitrine peut être une portée. Leur empreinte est également plus grande que les modèles verticaux équivalents – un congélateur coffre de 22 pieds cubes occupe une empreinte de 2 par 6 pieds par rapport à l’empreinte de 2 ½ sur 2 ½ d’un montant de même taille. Le dégivrage manuel (qui peut prendre du temps) est la seule option.
Prix : varient d’environ 200 € à 1 500 €.
Indispensable pour les cuisiniers : congélateur + réfrigérateur
Vous l’aurez compris, le congélateur indépendant vous sera indispensable et vous permettra de disposer avec votre réfrigérateur, d’un arsenal pour cuisiner dans de bonne condition et prévoir vos repas pour les mois à venir.