Cake salé courgettes et feta – inspiré d’une recette de Marmiton



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Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 45 minutes – 10 parts


200 g de farine blanche – 250 g de courgettes – 200 g de feta – 1 yaourt brassé – 3 œufs – 1/2 sachet de levure chimique – 5 cl d’huile d’olive – Thym – Piment d’Espelette – Sel et poivre


Laver les courgettes, enlever seulement les extrémités et conserver la peau, puis couper en petits cubes. Les faire cuire à l’eau salée et thym pendant 15 min, puis les égoutter.

Couper la feta en petits cubes.

Préchauffer le four à 180°c (th. 6).

Mélanger la farine et la levure chimique. Battre les œufs en omelette (avec le bol batteur) et incorporer progressivement la farine.

Ajouter le yaourt et l’huile, fouetter jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ajouter le piment d’Espelette, le sel et le poivre.

Incorporer alors la feta et les courgettes. Verser ensuite dans le moule à cake en silicone ou antiadhésif ou mettre un papier sulfurisé.

Enfourner pendant 45 min.

Piquer avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson. Lorsqu’elle est sèche, le cake est cuit

Eteindre le four et laisser 10 min dans le four.

Vous pouvez le servir chaud ou froid.


Merci à Marmiton

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RECETTE TESTEE !

J’ai testé la recette originale de Marmiton. La recette décrite est ma version.

C’est un bon cake pour l’apéritif.

J’ai utilisé le moule à cake en silicone. Je ne regrette pas mon achat!


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Voir l’article : « Chaque plat a son moule » – Femme actuelle – n° 1609 – 27 juillet 2015

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Vous pouvez commenter la recette et même publier vos propres photos
sur le groupe « Qui a testé ma recette ? »

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Cake aux aubergines et feta – Femme actuelle n° 1609 du 27 juillet 2015



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Préparation 15 min – Cuisson : 45 min – 4 personnes – Simple et économique


2 aubergines – 2 tomates – 200 g de feta – 3 œufs – 150 g de farine – 1 sachet de levure – 8 cl d’huile d’olive – 12,5 cl de lait – 20 g de beurre – 1 gousse d’ail – 2 brins de thym – sel et poivre


Préchauffez le four à 180° c (th. 6). Lavez et coupez en dés les aubergines et les tomates. Dans une sauteuse, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile. Faites-y fondre les aubergines et tomates avec le thym émietté et l’ail pressé, 15 min. Salez et poivrez.

Mélangez dans un saladier les œufs avec la farine et la levure tamisées. Ajoutez le reste d’huile d’olive et le lait tiède peu à peu. Ajoutez les aubergines, les tomates et la feta coupée en dés. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez 45 min.

Suggestion : Vous pouvez le servir tiède avec un tsatsiki en entrée ou en apéritif.


Voir la recette du tsatsiki sur le blog « En direct d’Athènes »


Voir l’article : « Chaque plat a son moule » – Femme actuelle – n° 1609 – 27 juillet 2015

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